En mauvais état, la bâtisse Lancelot a été entièrement restaurée en 2015 à la demande des nouveaux propriétaires néerlandais Ester Kalis et Jan van der Steenhoven. Mais c'est en 2001 qu'ils tombent amoureux de la région.
Quand le précédent exploitant du restaurant a mis la clé sous la porte en 2013, Ester et Jan ont sauté sur l'occasion de concrétiser leur rêve en faisant rénover cette bâtisse classique par un architecte local afin d'ouvrir un somptueux B&B.
Ainsi se dotait Ambierle, village pittoresque niché au milieu de somptueuses vallées, d'une nouvelle adresse pour permettre à ses visiteurs de passer une bonne nuit de sommeil.
Le gîte et les chambres offrent tout le confort moderne et affichent une jolie authenticité. Les vieilles pierres, le parquet et les poutres en bois dans les chambres créent une atmosphère chaleureuse. La façade d'origine du bâtiment est restée intacte afin de protéger le patrimoine d'Ambierle et de préserver l'harmonie architecturale avec les autres bâtiments historiques de la commune, comme l'ancienne abbaye.
Virginie Cottin s’occupe dès juin 2020 du café/restaurant Auberge Le Lancelot et accueille les clients des Gîtes le Lancelot.
